Это блюдо — идеальное решение для тех, кто ищет вкусную и питательную еду во время поста или придерживается вегетарианской диеты. Сочетание риса, грибов и овощей делает его невероятно ароматным и сочным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис длиннозерный 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны свежие 500 г
- Горошек зеленый 100 г
- Капуста Брокколи 200 г
- Масло растительное для жарки
- Вода 2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 88 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 19.4 г
Шаги
-
Мелко нарежьте лук, а шампиньоны — тонкими пластинками. Обжаривайте лук и грибы на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, пока грибы не станут мягкими и не уменьшатся в объёме. -
Хорошо промойте рис под проточной водой. Добавьте его к грибам с луком и перемешайте, чтобы каждое зёрнышко пропиталось маслом. Готовьте на среднем огне около одной минуты. Затем влейте в сковороду два стакана воды, доведите до кипения и убавьте огонь. Варите под крышкой примерно 15 минут, пока большая часть жидкости не впитается. -
Добавьте в блюдо замороженный горошек и брокколи. Посолите по вкусу, аккуратно перемешайте и готовьте ещё несколько минут, пока рис не станет полностью мягким и рассыпчатым. Подавайте блюдо горячим.
